Por Fê Gonçalves  •  27 nov 2017
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Xilitol: saiba mais sobre o adoçante natural

Fitness

Recentemente descobri aqui em São Paulo uma marca carioca chamada Le Sorbet Sorvetes Saudáveis.  Os sorvetes são naturais, veganos, sem glúten, sem leite e os sabores tem zero adição de açúcar. Quando perguntei para a vendedora o que eles usavam para adoçar o sorvete, ela me contou que era o xilitol

Xilitol um adoçante natural para ser usado no lugar do açúcar e do adoçante

Sorvete saudável adoçado com xilitol

A resposta dela não foi uma surpresa para a minha pessoa. Eu já tinha ouvido falar sobre o xilitol e também encontrei ele presente em rótulos de embalagens.

O que me chamou atenção, na verdade, foi o tanto de explicação que ela deu sobre o xilitol, destacando vários pontos positivos sobre o adoçante natural. Mas também alguns pontos negativos.

Chegando em casa fui logo pesquisar no Google, pois fiquei bem curiosa para saber mais sobre essa alternativa mais saudável ∼ do momento ∼ que o açúcar e o aspartame.

Se pesquisarem encontrarão muita informação sobre o xilitol. Vou resumir alguns pontos que achei importante destacar sobre esse adoçante. Caso desconheça, o post servirá como um guia rápido para tirar possíveis dúvidas.

O que é xilitol

É um adoçante natural encontrado nas fibras de diversos vegetais, como o milho, a framboesa, a ameixa e em alguns tipos de cogumelos. Ele é menos calórico e tem impacto menor sobre a taxa glicêmica do organismo. Isso acontece porque é absorvido lentamente pelo organismo, assim é incapaz de causar alterações rápidas nos níveis de glicose, evitando picos de insulina.

Pode ser usado por diabéticos e gestantes?

O seu uso é recomendado para diabéticos, pois a glicose formada a partir do metabolismo do adoçante não é diretamente liberada na corrente sanguínea. Ela é absorvida com facilidade pelo fígado, já que o órgão possui diversas enzimas responsáveis para metabolizar e converter o xilitol em fonte de energia para o corpo.

Já para as gestantes, os adoçantes naturais recomendados para serem consumidos são o xilitol, o stévia e a sucralose.

Nunca se esqueça, o recomendado é conversar com o médico e entender se pode ou não consumir mesmo. Existem casos particulares, de um modo geral é recomendado, mas diabéticos e gestantes precisam confirmar se, no seu caso, podem usar o xilitol.

Quais os benefícios do xilitol

O xilitol é 40% menos calórico que o açúcar. Substituindo o açúcar por esse adoçante é possível ingerir menos calorias. Isso aliado a uma dieta e a prática de atividades físicas levará ao emagrecimento.

O seu índice glicêmico é muito menor se comparado com o açúcar. Enquanto a sacarose tem 70, o xilitol tem apenas 7.

Ele também pode reduzir a formação de cáries nos dentes, já que as bactérias são incapazes de metabolizar o xilitol. Elas gastam muita energia na tentativa de absorver o adoçante e isso acaba intoxicando-as, inibindo o seu desenvolvimento.

O xilitol tem contraindicações ou algum efeito no organismo?

Algumas pessoas podem sentir desconfortos/alterações intestinais, pois o xilitol tem como efeito colateral a formação de gases ou flatulência.

E se para nós o consumo de xilitol é recomendado, para os animais não é. Então, não dê nenhum alimento com o adoçante para o seu cachorro, pois será tóxico e poderá trazer riscos para o seu bichinho.

Preços e onde comprar?

Em lojas que vendem produtos saudáveis. Pesquisando no Google e clicando na opção “shopping”, encontrei diversas marcas e sites que vendem o adoçante:

Xilitol um adoçante natural para ser usado no lugar do açúcar e do adoçante

Xilitol um adoçante natural para ser usado no lugar do açúcar e do adoçante

Xilitol um adoçante natural para ser usado no lugar do açúcar e do adoçante

Xilitol um adoçante natural para ser usado no lugar do açúcar e do adoçante

Xilitol um adoçante natural para ser usado no lugar do açúcar e do adoçante

Xilitol um adoçante natural para ser usado no lugar do açúcar e do adoçante

Alguém está usando o xilitol como alternativa ao açúcar e ao aspartame?

⇒ Veja também: Revista TPM – Especial açúcar | Açúcar: Dicas para se livrar do vício

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