Por Fê Gonçalves  •  15 jun 2015
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Receita: Fondue de Queijo Light

Fitness

Faz um tempinho que eu queria compartilhar esta receita aqui no blog, mas eu tinha que prepará-la para mostrar como fica a carinha do Fondue de Queijo Light.

E como sexta-feira passada foi Dia dos Namorados resolvi fazer, já que eu e meu marido decidimos comemorar em casa. Nesse dia, os restaurantes ficam muito cheios e a fila de espera demora demais. Para evitar qualquer tipo de stress, o que não era a intenção, resolvemos preparar o nosso fondue!

Fondue Queijo Light3

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Por Fê Gonçalves  •  13 abr 2015
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Receita e vídeo: Crepioca Fit fácil, como fazer

Fitness

Eu quaaaase não tenho feito posts de receitinhas fitness no blog. Dias desses publiquei essa dica de Receita de Crepioca Fit no Instagram @amelhorescolha  {já me segue?} e ela fez um super sucesso que pensei compartilhar por aqui também. Não tem nenhum segredo, é muito fácil de fazer, prática, leve e deliciosa, para comer no café da manhã ou no lanche. Algumas podem conhecer como Crepioca Fit, outras como Panqueca de Tapioca. Na verdade, no meu caso, o nome não importa o que levo super em conta são todos os outros detalhes… 🙂

Crepioca Fit ou Panqueca de Tapioca

Veja o modo de preparo:

♥ 1 ovo
♥ 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de tapioca
♥ Sal a gosto
♥ Recheio a sua escolha {a minha tem recheio de queijo minas light}
♥ Misture tudo até ficar homogênio
♥ Coloque em uma frigideira
♥ Deixe os dois lados “fritar”
♥ Apague o fogo
♥ Coloque o recheio
♥ Feche a Crepioca
♥ Sirva em seguida!

E gente, sabe aquela massinha crocante de Crepe? Então, fica muito igual, mas com ingredientes mais leves. Para acompanhar você pode fazer uma vitamina de frutas ou até mesmo um Smoothie, já vale como uma refeição pré-treino para dar energia, pique para malhar e enfrentar a correria do dia a dia.

Goma de Tapioca Da Terrinha Crepioca Fit

Outra coisa, não sei se você gosta mais de algum tipo de Goma de Tapioca, mas a minha predileta é a Da Terrinha. Já experimentei várias marcas e a que conquistou o meu paladar foi essa, a massa fica leve, crocante, sequinha, ela é diferente das outras que conheci. Quando não encontro no supermercado fico bem triste, pois não consigo mais viver sem comer a minha Tapioca e, agora, Crepioca…rs…

Quem quiser saber o motivo de eu gostar tanto de uma Tapioca e Crepioca Fit, veja o post que fiz sobre as razões para incluí-la na sua alimentação.

Curtiu a receita? Tente fazer e depois me conta o que achou! 🙂

Por Fê Gonçalves  •  26 jun 2014
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Arraial Saudável – Divirta-se com equilíbrio

Fitness

Essa época de Festas Juninas e, logo mais, Julinas é tentadora de tanta opção de comidinhas típicas e deliciosas, porém calóricas.  É de fazer “arrancar os cabelos” qualquer um que está fazendo alguma dieta para emagrecer ou está naquela fase de se adaptar a uma reeducação alimentar. Pensando nisso, hoje trago algumas dicas, que peguei com a Coordenadora do Serviço de Nutrição do Hospital San Paolo (SP), Rafaela Isis Reis, que ajudam a amenizar o consumo de calorias para que você possa aproveitar sem perder a forma.

festa-junina-011

Imagem: Casa das Amigas

A melhor opção é o vinho quente (190 cal), pois é menos calórico que o quentão (276 cal). Contudo, os ingredientes adicionados às receitas também têm influência no valor nutricional e existe uma forma de deixá-las menos calóricas. No vinho quente e no quentão, pode-se utilizar adoçante na composição. O ideal é que para cada xícara de vinho sejam utilizados de 4 a 5 envelopes de adoçante.

A mesma lógica pode ser aplicada a outros pratos que compõem a mesa comemorativa. Segundo Rafaela, os bolos, por exemplo, podem ser preparados de forma mais saudável com a utilização de farinha integral. A tapioca também pode receber um recheio de frutas, em vez de leite condensado. A canjica pode ser feita com leite desnatado e adoçante para forno e fogão. Abuse dos termogênicos do período como a canela e o gengibre.

Mas não é necessário só fazer mudanças no cardápio, o bom da festa junina é que existem aqueles alimentos que são naturalmente benéficos ao organismo, é o caso do milho e do amendoim. O milho tem um alto valor nutritivo, pois contém vitamina C, A, B1 (tiamina), B9 (ácido fólico), fibras e ferro, além de não perder suas propriedades ao ser utilizado em bolo, pipoca, pamonha ou curau. A maneira mais indicada para consumo é cozido, pois as propriedades nutricionais irão se manter e não deve ser adicionado açúcar e gordura a um alimento que já é calórico (371 cal em 100 g). Vale ressaltar que ele não contém glúten e pode ser consumidos por celíacos (intolerantes ao glúten).

No caso do amendoim, o alimento possui vitamina E, um antioxidante com boa quantidade de proteína e gordura monoinsaturada que auxiliam na redução dos níveis de colesterol ruim. A forma mais indicada de consumí-lo é assado sem adição de gorduras e açúcares. Existem as receitas de pé de moleque diet, nas quais é possível utilizar adoçante e leite condensado diet.

Para aqueles doces caseiros, como os de abóbora, laranja e batata doce, a Rafaela também recomenda o uso de adoçante de forno e fogão para um consumo menos calórico. Esses alimentos também possuem propriedades favoráveis ao organismo. A abóbora é um alimento rico em betacaroteno que se converte em vitamina A, também é de fácil digestão e rica em flavonóides que agem contra os radicais livres. A batata doce é um carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, é liberado gradativamente no organismo o que o torna excelente opção para dar energia sem liberar altos picos de insulina. Já a casca de laranja é rica em antioxidantes e estudos indicam que apresentam benefícios na redução do colesterol.

Viu como dá para aproveitar um bom Arraial sem passar vontade? Lembre-se de sempre consumir esses alimentos com equilíbrio, pois se comer horrores, só porque fez as substituições, de nada adiantará.

Aproveite!

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Por Fê Gonçalves  •  27 maio 2014
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Desafio Pharmaton e a corrida Energizer Night Race

Fitness

Correr é bom demais! Aliás, qualquer atividade física que a gente goste de fazer nos proporciona benefícios pra lá de positivos para a nossa saúde. Fui convidada para participar do Desafio Pharmaton e correr 5K na Energizer Night Race, no último sábado, na Cidade Universitária (USP), em São Paulo.

Desafio Pharmaton1

Eu topei na mesma hora que recebi o convite e essa corrida realmente foi um desafio para mim. Não consegui treinar como queria, então não estava tão preparada para a prova. A corrida aconteceu a noite, às 20h e eu nunca tinha feito uma prova nesse horário. E o frio era de doer…rs…estava marcando 13ºC, mas a sensação devia ser de 10ºC por causa do vento gelado (choveu o dia todo por aqui no sábado, mas a noite não, ainda bem 🙂 ).

Mas o tempo não desanimou os 7.000 corredores, que estavam muito animados com o clima super gostoso que a organização da Energizer proporcionou durante a prova, com muita música, DJ, energia positiva, saúde e muita luz para iluminar a corrida!! Inclusive eu, que na largada me empolguei ainda mais e disparei a correr o percurso de 5K. Fiz a prova em 30min, tempo ideal para essa distância.  Para quem não tinha treinado direito, acho que estava de bom tamanho. A adrenalina e a alegria tomaram conta da minha pessoa, pois confirmei que eu gosto demais de correr e participar desse tipo de evento que vem para incentivar e reforçar a importância da prática de exercícios físicos.

Desafio Pharmaton3

E a proposta do Desafio Pharmaton tem exatamente esse objetivo: estimular a mudança de hábito nas pessoas, para que elas tenham uma vida mais saudável, pratiquem exercícios e busquem qualidade de vida. Além disso, o Desafio Pharmaton mostra que os corredores podem alcançar equilíbrio entre corpo e mente, enriquecendo sua saúde física e mental.

Eu já tinha corrido 10K em outra prova, com mais preparo e treino. E, gente, correr proporciona um imenso prazer, você se desafia mentalmente, entra em um processo de autoconhecimento e descobre que o seu limite e a sua força vai muito mais além do que imagina. Pelo menos comigo acontece…

Desafio Pharmaton_Go Pro2

Mas e os benefícios? Melhora o sono, trabalha a concentração, previne doenças, melhora a autoestima, o humor, a qualidade de vida, proporciona um baita condicionamento físico, emagrece, tonifica os músculos, deixa o coração mais resistente…e por aí vai…

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