Por Fê Gonçalves  •  19 set 2016
4 Comentários

Restaurante Saudável em SP: Nambu

Fitness

Na semana passada conheci o Nambu Restaurante ∼ Cozinha de Raiz. Já andava namorando o feed deles no Instagram há um tempo. Eu me encantei com as fotos e estava com “água na boca” para conhecer o cardápio e experimentar os pratos funcionais e saudáveis do Nambu.

post sobre o cardapio de comidas funcionais e saudáveis do Namu restaurante em São Paulo

Foi ai que tive a oportunidade de participar da campanha #comamaispeixe, que aconteceu em diversos locais em São Paulo, Guarulhos e Santos, do dia 01 a 18/09. Na capital, o Nambu era um dos restaurantes participantes desse movimento que incentiva o consumo de peixe na alimentação diária, pois é cheio de benefícios nutricionais para a nossa saúde.

Quando fiquei sabendo da campanha fiquei animada de participar, pois amo peixe! Digo que sou quase vegetariana, pois tenho evitado comer carne vermelha, só não sou realmente porque gosto muito de peixe, frutos do mar e frango.

♥ Sobre a campanha #comamaispeixe

Como informação nunca é demais vou contar para vocês os detalhes desse movimento, que na minha opinião pode até se estender, pois é uma delícia saudável e uma bela oportunidade de conhecer novos restaurantes.

A Semana do Peixe foi criada pelo Grupo 5 Business Solutions para estimular a adesão de supermercados e da cadeia produtiva a reduzir custos, viabilizando mais acesso do alimento aos estabelecimentos e consumidores finais.

Em termos de saúde, a OMS ∼ Organização Mundial da Saúde ∼ recomenda o consumo de 12,5 kg de peixe per capta por ano e por aqui esse consumo está abaixo, em torno 10 kg. Como o Brasil é grande e cheio de diferenças, existe uma discrepância regional muito grande: na região sul o consumo de peixe é de 6 kg, já na região norte é de 20 kg.

Entre as principais espécies de peixes consumidos pelos brasileiros estão: salmão, pescada, merluza, sardinha e tilápia. Logo, a ideia vem para estimular mais o consumo de peixe e também explorar os benefícios nutricionais desse importante alimento.

♥ Sobre o restaurante Nambu

 

post sobre o cardapio de comidas funcionais e saudáveis do Namu restaurante em São Paulo

Como disse no Instagram {aproveita e siga @amelhorescolha para acompanhar e não perder essa e outras dicas!}:

Foi uma experiência incrível, a cada prato uma explosão de sabores! Tudo preparado com carinho pelo chefe Renato Caleffi ∼ que assina os pratos do Nambu e também está à frente do Le Manjue ∼ e toda a equipe que nos atendeu muito bem. Lá a comida é funcional, saudável, orgânica e natural, mais a minha cara impossível!

O ambiente é muito relaxante e aconchegante, o jantar é acompanhando de luz de velas e tem uma trilha sonora bem agradável. A decoração remete ao Brasil e às nossas raízes.

post sobre o cardapio de comidas funcionais e saudáveis do Namu restaurante em São Paulo

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A proposta do restaurante Nambu é resgatar “as raízes da gastronomia funcional e orgânica, combinada à riqueza de sabores in natura que só um país como o Brasil é capaz. Mais do que uma refeição, o momento é perfeito para nutrir-se de novas experiências”.

Posso afirmar que vivi exatamente essa deliciosa experiência quando conheci os pratos que são recomendados pela casa. Olha só:

post sobre o cardapio de comidas funcionais e saudáveis do Namu restaurante em São Paulo

Para começar… na entrada fomos de “Carne de Onça” que vem com filé mignon crú picado na faca, cebola, páprica picante, pimenta calabresa, azeite, cognac, sal e o crocante Nambu feito com biomassa de banana verde e gergelim {é bom D-E-M-A-I-S!}.

Vejam bem, eu evito carne vermelha, mas o meu marido adora. Então, não deu para deixar de conhecer essa entrada que tem como proposta que a gente mesmo finalize o prato, brincando com os temperos.

De bebida fomos de suco natural de maracujá e abacaxi com gengibre, esse último foi a minha escolha! 😉

post sobre o cardapio de comidas funcionais e saudáveis do Namu restaurante em São Paulo

No prato principal aproveitei a campanha @comamaispeixe e fui de peixe grelhado ao molho de moqueca, com tomates, pimentões e leite de coco,  acompanhado de spaghetti de abobrinha. Estava divino, que peixe saboroso, recomendo de olhos fechados!

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O meu marido escolheu o prato estrogonofe vegano à moda do chef, que leva um molho preparado com cogumelos de Paris frescos, leite de amêndoas, tomates, cebola e páprica servido com escalopinhos de Shitake, arroz de castanhas do Brasil e salada de couve raw. Hummm…

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Por último a sobremesa, que também foi saborosa demais, não me arrependo nadinha de saborear essas delícias mesmo estando super satisfeita depois do jantar maravilhoso que tivemos no Nambu.

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Escolhi a dupla de bombons funcionais com uma versão de bombom preparado com abacate, cacau e chocolate 70%. Já o outro era tipo um “beijinho” feito com grão de bico, leite de coco e açúcar de coco. É impossível descrever essas delícias, só indo lá e comendo mesmo, gente!

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A outra opção escolhida pelo o meu marido foi a sugestão da sobremesa do dia: um pudim feito de leite de amêndoas e calda de cardamomo {uma semente/especiaria que tem muitas fibras, carboidratos, gordura do bem, minerais e é rica em benefícios nutricionais para a saúde}. Fazia tempo que não comia um pudim tão leve e saboroso como esse!

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Vocês entenderam agora porque comentei que o Nambu tem comidas que são a minha cara?! Fica a dica de um ótimo restaurante saudável em São Paulo para conhecerem e saborearem opções de pratos maravilhosos e nutritivos.

O Nambu serve almoço e jantar, de terça a sábado, das 12h às 23h. Aos domingos funciona das 12h às 17h. Anote o endereço: Rua Alagoas, 651, Higienópolis – São Paulo. Telefone: (11) 3804-1577

Agradeço o convite e o atendimento especial de toda a equipe!

Alguém já esteve no Nambu?

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4 Comentários
  1. Natália - 19/09/16 - 16h32

    Quero conhecer!!

    Responder
  2. Carolina R - 20/09/16 - 11h10

    Sou louca para conhecer esse restaurante
    bjs

    Responder
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